刺泡就是覆盆子，一个个果肉饱满的，好像是红色的灯笼挂在树上，十分可爱。咬下去，多汁又水润，那么，刺泡作为减肥食物好不好？会不会长胖？

别名：悬钩子、覆盆莓、乌藨子、小托盘

热量：52大卡(100克)

分类：水果类

评价：一种热量较低、高纤维、高水分的食品，减肥时适量食用

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)52.03碳水化合物(克)11.95脂肪(克)0.65蛋白质(克)1.22纤维素(克)6.50覆盆子的营养价值

覆盆子有较高的经济价值，其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质，易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。其浆果每100克含有0.5～2.5毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热食品。根浸酒可作为舒筋活血、消炎退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质

覆盆子减肥原理是什么？当然是里面的覆盆子酮成分。覆盆子酮能够调节人体的新陈代谢活动，帮助人体加速体内脂肪的分解和燃烧，进而减少体脂的存储和含量，从而达到减脂瘦身的目的。也因此，覆盆子酮被称为“天然脂肪转化因子”。

覆盆子减肥原理靠的是覆盆子分解脂肪的能力，但其实，单单靠服用以覆盆子酮为主要成分的减肥药是达不到明显的减肥效果的。很多实验也证明，覆盆子酮是需要结合运动一起服用才具有明显的减肥效果，即运动前服用覆盆子酮，可以在奔跑、游泳等有氧运动过程中加速新陈代谢生理活动，提高脂肪的燃烧和分解速度，从而达到减轻体重塑造优美形体的效果。

覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。

覆盆子粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：覆盆子（干）30克,

调料：蜂蜜15克

覆盆子粥的做法：

1.将覆盆子洗净，用干净纱布包好，扎紧袋口；

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3.取锅放入冷水、覆盆子，煮沸后约15分钟；

4.拣去覆盆子，加入粳米，用旺火煮开后改小火煮；

5.续煮至粥成，下入蜂蜜调匀即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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