主料冬瓜(100克)，罐头火腿肉(50克)，水发香菇(4朵)辅料厨具蒸锅步骤1、罐瓜火腿肉开封后切成癫痫病的很新治疗方法0.3厘米厚的肉片，再横切两半备用。

2、冬瓜去皮去瓤切成0.5厘米厚、10厘米长的冬瓜片备用。

3、水发香菇洗净后对半切开。

4、准备一个盘子，把冬瓜片、火腿片、香菇依次码在盘中。

5、火腿香菇冬瓜码好后，放入蒸锅蒸20分钟。

6、冬瓜蒸熟后，如果有汁水要滗出，炒锅上火，倒入半碗清汤，放入一广东短文学网匙蚝油、少许鸡精煮沸，然后用水淀粉勾芡，淋少几滴香油调好味汁。

7、把料汁淋在蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可食用。

菜谱简介这道菜清淡鲜美，而且做法也简单，更重要的是外表也漂亮，不用什么厨艺，应该算是一道懒人菜了。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，其性微寒，味甘淡无毒，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴，去湿解暑，能利小便，消除水肿有功效。冬瓜搭配菇类能清热祛火、除烦止渴、滋补美容。小诀窍1、如果用陈年火腿肉代替罐头火腿味道更鲜。2、如果没有清汤，可用泡香菇的水来代替清汤使用，但泡香菇时应把香菇洗净再泡，而且水量不宜放多。

小知识

冬瓜挑选技巧：

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连郑州军海医院座机号皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜：消渴不止；

浮肿喘河南军海医院在线满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病北京军海专业医院在那里、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。