麻辣火锅鸡起源于河北省沧州市，沧州火锅鸡，经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表。 食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。

做法一

将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡．莴笋为主料，其余和料由食者自选。

烹制法：熬．河南军海癫痫病医院韩向东医生治癫痫不错烧．煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐．料酒癫痫病护理．胡椒粉码味浸渍20分钟。莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤永州治疗癫痫病哪家医院很好，与原料．味碟同时入席，鸡粑即可食用。

做法二折叠编辑本成都很好的癫痫病医院段

制作材料

主料成都治疗癫痫病的医院哪家很好：童子鸡1000克

辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪杭州癫痫病医院肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇（鲜）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克

调料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,辣椒(红,尖,干)35克,姜35克,大蒜（白皮）15克,植物油50克

以上为大家介绍了麻辣火锅的做法大全方法大家看是不是非常的简单，而且呢无论是招待朋友亲朋好友 还是为自己的家人，做一顿麻辣火锅，都是非常不错的选择