1.在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质很好的，其原因是很容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。 含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等; 畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等; 禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等; 蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等; 豆类，包重庆癫痫病专业医院括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值很高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

2各种不同食物中蛋白质含量成都治疗癫痫病的医院哪家很好和质量有很大差别。一般来说，动物南宁治疗癫痫医院排名性食物中蛋白质含量高、质量也好(动物皮和筋中明胶蛋白质除外)。蛋白质含量畜肉、禽肉和鱼类中亚医院癫痫科怎样治为10% ~20%，鲜奶类为1.5%~3.8%，蛋类为11%~14%，全脂奶粉为25%新乡癫痫医院~27 010o植物性食物中有的蛋白质含量也很高，大豆蛋白质含量高达35%~40%，由于可以与谷类蛋白质混食产生互补作用，所以大豆中所含有的为优质蛋白质。蛋白质含量硬果类如花生、核桃、葵花籽、莲子等为15%~25%，谷类含6%～10%，薯类含2%~3%。

3.富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、河南有名的癫痫医院水产类、蛋类等。

豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克;黄豆，每10长沙治癫痫有名的医院0克中含蛋白质36.3克。

山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克;冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。