食材 低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 绵白糖 50克 黄油 100克 熟蛋黄 2个 盐 1克 准备好以上所以食材，用电子称称好每份重量，黄油切成小块（软化快），2只鸡蛋事先煮好，剥了蛋白取蛋黄 黄油软化以后（我是用电吹风软化的），加入绵白糖和盐，用打蛋器搅拌均匀 用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，然后搅拌均匀 筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉，随后搅拌均匀 将其揉成光滑的面团(揉好的面团是略微偏干)，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛一小时左右（也可放冷冻室15分钟左右） 准备烤盘，在烤盘中垫上烘培用纸，把面团分成每份8克左右，一个个搓成小圆球整齐放在烤盘中 用大拇指将小圆球一个个的压扁，压扁时会出现自然的裂纹 预热烤箱，上下170度，将烤盘放入烤箱中层，15分钟左右呈金黄色即可，取出烤盘后，让其完全自然冷却后装入密封罐 注意事项 饼干的甜度可以根据个人的喜好添加与减少。 因烤箱有大小之分，在烘烤时间上可以根据自家的烤箱适当进行调整。

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