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牛尾汤制做方法

时间:2018-05-23 10:40:13

牛尾先不洗,放開水里出燒開,洗凈; 鍋內重新放入清水(冷的),牛尾,生姜入,大火燒開后,小火燉; 燉個2小時后,加點料,比如土豆,蘑菇,番茄, 待后面的料也爛了后,就可以吃了。 操作很簡單,就是時間長點。。大概用高壓鍋快點,我用電燉鍋效果不佳。 注意:不要加酒,牛肉不腥,無須加酒去腥; 鹽很后加;

材料:

番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许

做法:

1、牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右

2、牛尾捞起,用清水洗净,待用

3、番茄去皮,切大块备用

4、薯仔(土豆)去皮洗净,切厚片待用,为使土豆不变色,浸泡在清水中

5、鸡蛋煮熟(开水安徽癫痫病专业医院有哪些下鸡蛋,煮7儿童癫痫病的症状、8分钟)

6、鸡蛋去壳,切片成都治疗癫痫病很好的医院备用牛尾汤特写

7、金华火腿洗净切粒备用

8、瓦煲内注入适量清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水开转小火煲4小时

4小时后。。。。。。

9、福州癫痫病医院哪里好放入薯仔(土豆)片,煲10分钟

10、放入番茄

鸡蛋,煲20分钟,用盐调味即可

番茄折叠

材料:

主料:牛尾1500克,番茄酱500克,白糖1成都癫痫医院00克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。

做法:

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段;2、锅内放6000辽宁很好癫痫病专业医院克水,放入牛尾,旺火上煮开,然后移到微火上,撇静血沫,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时,随时补充水,保持汤量4000克,不断撇去浮末,以免汤混浊;

3、牛肉尾煮熟后,汤要过罗,在放入番茄酱,精盐、白糖、面少司,搅匀成稀汤状,然后再沸煮,放入味精;

4、将牛尾的大骨去掉,将下半截剁成20份,分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆,即可食用。

牛尾汤制做方法很简单,不知道大家看了上面的介绍之后学得怎么样了,光说不练是假把式,还是亲自到厨房里去试一试吧,这样一来就知道自己学得怎么样了,如果*一次做的不好那也没关系,多练几次就好,熟能生巧么。

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