文章导读

逢年过节时，饭后能来一碗米酒圆子，喝下去简直神清气爽，胃也感觉暖暖的。但是有时候会发现圆子味道不错，米酒却有癫痫病可以治疗吗点酸酸的，这是因为坏掉了吗？其实不是的，是米酒在酿造过程中没有掌握好时间，发酵过度，才会酒味很浓

并且很酸，今天就给大家介绍米酒的做法。

糯米武汉治癫痫病专业的中医院酒温中益气、补气养颜，还有提神解乏、促进血液循环的功效;同时它还可刺激消化腺地分泌，增进食欲

有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品

做法：

1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿

2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。

3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。

4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。

5、蒸治疗间歇性癫痫病的方法好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。

6、米酒曲称出11g。

7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来

8、待温度降到32度以下(25度以上)即可进行下一步(此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～)。

9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。

10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。

11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵达州哪家公立医院治癫痫所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜

8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉

就表面发酵基本结束了

12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～

13、所得酒糟一大碗哟～糯米酒大概5-6斤的样子。

小编说的步骤很详细，只要按照小编说的来，做出来的米酒一定是醇香可口，不酸不辣，甜度正好。米酒不但可以和圆子搭配在一起，其实每天喝一杯也是好的。但是米酒毕竟含有酒精，喝多了也是会醉的，要把握好度哦。