巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，別名扁桃。原產于古波斯(現今伊朗)，唐朝時期傳入我國。如今在伊朗、哈薩克斯坦和美國有少量分布，其它大部分都分布在我國新疆，也屬我國新疆的很好。巴旦木在美國的加州也廣泛的種植，許多人把它成稱為“美國大杏仁”是因為要和一般的杏仁區別開來，的確是大杏仁啊，在美國，沒有巴旦木這個名字，“大杏仁”是用于區別于一般杏仁的

分清楚巴旦木的口味

市场目前的巴旦木分：椒盐类、五香类和本味类。按口味分：味道重、味道淡、五香味、原味类、蒜香味。

看颜色

看颜色，纯正的*巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。

看外观

优质的巴旦木继发性癫痫的治疗形状饱满，遵义治疗癫痫病的医院哪家很好仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的。经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲癫痫治疗价格是多少大振。

仔细闻

你拿起一羊癫疯可以治疗吗颗巴旦木闻一闻巴旦木的味道，炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口，没有杂味。

摸一摸

尤其是要摸一摸下面的巴旦木，看看产品是否发潮。发潮的产品可能是保存哈尔滨治疗癫痫好的医院方式不对，或者是陈旧的巴旦木。摸一摸巴旦木新疆治疗癫痫哪里很好的手感，不黏手，抓起来时声音哗啦哗啦的响，很干燥。像这样的都可以购买。也可以观察巴旦木外表，假如潮湿、黏在一起，那就不要购买了。

怎样区别巴旦木的质量与好坏?答：巴旦木一般等级分为特级、中级、一般这三大类，区别级别的主要根据是皮厚薄程度，皮越是薄，等级也就越高。其次，要品尝是否存在异味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。再次要看皮的鲜艳程度，新鲜的发亮，陈旧的发暗。

根据上面的选择，让我们知道了这个当我们在选择巴旦木的时候该如何来选择，这样才能够让我们吃到更香，更真的巴旦木，巴旦木挑选的时候也要记得看颜色，有的巴旦木颜色比较淡，还有些巴旦木颜色比较深，选择的时候颜色比较深一点的更好吃，也更香，更脆。