植物奶油蛋糕吃了对身体有什么危害？
植物奶油藏身于多种食品中
面包、蛋糕、饼干、奶茶、薯条、薯片、冰激凌、咖啡……不知不觉中，植物油脂偷偷“占领”了我们的胃。为什么“遍地”都是植物奶油？江苏省人民医院营养科李群主任医师说，主要有三个原因，一是口感好，二是加工的需要，三是价格低廉。
“很多人会有这样的感觉，脱脂牛奶比起全脂牛奶，口感、香味都差远了，这就是脂肪在起作用。 ”李群主任说，添加了脂肪之后，食物的香味更加扑鼻，口感也更好，这是面包、饼干、奶茶、冰激凌等中都会添加脂肪的原因，植物奶油就是一种反式脂肪。
很简单的划分是植物奶油和动物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。从口感上说，动物奶油口味更棒一些，但价格比较贵。
氢化油因为是“假油”，无法被代谢出去。对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；促进动脉硬化；增加2型糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育。夹心饼干、薯片、冰激凌、早餐麦片、方便面、方便汤、蛋黄派、多纳圈、巧克力、咖啡伴侣、沙拉酱、速冻汤圆、糖果、色拉……
“现在肥胖、高血脂的患者越来越多，这和脂肪的摄入是有关系的。”李群主任医师说，同样存在的一个情况是，现在很多人对肥肉、荤油、蛋黄、动物的内脏都避而远之，但是肥胖依旧出现了。 “其实很多患者是在不知不觉中摄入了脂肪。粗略估计的话，因为大吃大喝造成的肥胖在临床的肥胖患者中只占1/3。”在让人防不胜防的脂肪中，隐藏在众多美食中的植物奶油就是其一。 “我接触很多年轻肥胖患者，都是美味的食品吃太多了。 ”李群主任说，她所接诊的年轻患者中，很多人都爱吃烤箱点心，有的人起床了就吃面包店买来的面包，晚上加班回家晚了，也以蛋糕、面包充饥。长此以往，植物奶油摄入量肯定过多。“其实，世界卫生组织已经把烤箱食品也列入到垃圾食品当中了。 ”
另外，肥胖、高血脂患者中喜欢吃膨化食品、奶茶等饮料还有洋快餐的也非常多。薯条、薯片中含有的氢化油则是另外一种渠道产生的。 “薯条、薯片中的氢化油更多的是在加工过程中产生的。 ”
美味下的健康杀手，应该谨慎食用。
科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，很后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，可能造成肾结石等危害。
氢化油对健康主要有四个方面的危害
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；
2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；
3、增加2型糖尿病的发病率；
4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。
食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性。研究显示如果每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病几率会增加25%。
有研究显示，如果儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，对其生长发育产生不利影响，同时，还会增加妇女罹患乳腺癌的风险。
吃了植物奶油怎样排出去
喜欢吃甜食的人们一定逃不过甜品的诱惑，一口下去其中奶油的浓香丝滑更是美妙绝伦。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，在经过层层工艺制成的乳制品。因其复杂的制作工艺和提炼难度，植物奶油又名人造奶油随之而生，那么人们吃了植物奶油是怎样排出去的呢？
天然奶油是用动物蛋白提取的，其含有大量的饱和脂肪酸，会增大人体内胆固醇的含量不利于身体健康。但植物奶油全名叫氢化植物油，其主要原料是植物油脂，是用大豆等植物油和水、盐、奶粉等再加入可食用的人工香料和各类添加剂加工而成，是一种人工合成食品。在室温下大部分呈液态，因其保质期长口感好而深受人们喜爱。但不论是天然奶油还是植物奶油，其热量都很高，特别是植物奶油人体摄入后其成分都会被人体全部吸收，经过50天左右才能完全代谢完，并不会直接排出体外，长期食用不利于身体健康。
植物奶油的脂肪酸虽然是能为人体所接受的反式脂肪酸，但这并不是人体所需要的营养对身体益处不大，甚至可能是导致高血脂、糖尿病等的罪魁祸首，有糖尿病、高血压人群以及处于生长期的孩子都需尽可能减少食用。
偶尔吃植物奶油碍事吗
当然是不碍事儿的，植物奶油也是比较好的，但是吃多了可能会引起肠胃的不适。
植物奶油吃一次没事吧?
偶尔吃一次植物奶油，没有什么大问题的。
不用担心的，平时不总吃，然后偶尔吃一次，所以不会对身体有什么不良影响的，平时饮食营养搭配合理，而且要适当的做健身运动。
植物奶油
植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。
奶油鉴别
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
在使用上，根据打发率来计算，动物奶油的用量更多。打发率，指的是奶油经过高速搅拌后，体积的膨胀率。奶油的打发，是靠大量空气的充入，使奶油膨胀起来变成固体。
动物奶油打发率是很低的，很多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5。但是植物奶油起码有着1：3的膨胀率，如果打发温度恰当，甚至可以达到1：4或1：4以上的膨胀率，这样就大大节省了原料。
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。
要分辨这两种奶油，很直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。
当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。
植物奶油是不是不能吃 植物奶油吃多了会怎样
奶油是我们吃面包、蛋糕常见的一种食材，植物奶油成本相对动物奶油低廉，所以很多面包店都会用。植物奶油含有反式脂肪酸已经不是秘密，反式脂肪酸不容易代谢，那么植物奶油是不是就不能吃？
植物奶油是不是不能吃
植物奶油，是面包中油脂的重要成分，它可以让面包更加香甜柔软，改善了面包的口感。但是植物奶油是一种“人造奶油”，所以，“植物奶油”中虽然有“植物”二字，但并不是*的。
植物奶油又称为植物黄油，本质上是一种氢化植物油。它是植物油经过部分氢化，然后加入人工香料来模仿黄油味道，是一种黄油的替代品。它的脂肪含量比真正的黄油还要高，达到80%以上，是一种高脂肪高热量的产品。
每100克植物奶油（504千卡）的热量要远低于天然奶油（879千卡）。但植物奶油在氢化过程中很容易产生反式脂肪酸。
反式脂肪酸在天然乳品中也存在，比如牛奶、母乳等，但是植物奶油中的反式脂肪酸含量较高，是天然奶油的两倍左右。
这种物质偶尔摄入体内不用特别担心其危害，但是如果长期摄入的话对人体是有伤害的，另外需要区分食材，一般来说天然的食材中反式脂肪酸较少。
植物奶油吃多了会怎样
长期摄入反式脂肪酸会对人体产生巨大的健康隐患。
形成血栓，反式脂肪酸会增加人体血液的粘稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成。
影响发育，在怀孕期和哺乳期的妇女过多的摄入反式脂肪酸会影响胎儿的健康和发育，容易患上必需脂肪酸缺乏症。
并且还会对人体的中枢神经系统的发育造成不良的影响。
影响生育，反式脂肪酸能减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生影响。容易发胖，反式脂肪酸不容易被人体吸收消化，容易在腹部积累，导致肥胖。
怎么减少摄入反式脂肪酸
1、植物性奶油一般存在于西餐的配料中，如：沙拉酱、起酥油、人造黄油等，所以应该保持良好的饮食习惯，正常吃饭，有节制地食用还有那些东西的面包、糕点等。
2、反复使用煎炸油会增加反式脂肪酸含量，所以不要经常性在外面食用油条、鸡排、薯条等油炸类食物。
3、选购食物时，尽量避免购买含有植物氢化油、人造黄(奶)油、人造植物黄(奶)油、人造脂肪、氢化油、起酥油等成分的食物。
植物奶油的危害
植物奶油的危害，植物奶油有什么危害 奶油一共分为植物奶油、动物奶油和乳脂奶油三类。在这三类奶油之中，很多人都会选择动物奶油和乳脂奶油，而家里有宝宝的妈妈们则更偏向于选择动物奶油，甚至会直接略过植物奶油不予考虑，到底植物奶油的危害是什么？植物奶油有什么危害呢？
植物奶油的制成原料里面有大豆、盐、糖和氢化油等物质，其中对人体很有危害的就是氢化油，因为氢化油中含有反式脂肪酸，这种物质会将人们摄入的热量翻倍，并且增加人体患冠心病的风险。当买到的奶油夹心面包、曲奇饼、雪糕、沙拉酱等食物的配料表里标明含有植物油脂时就表示里含有氢化油。因此各位父母在给孩子买甜品、蛋糕的时候一定要多多注意产品的配料表，很好不要购买配料表里标明有植物油脂的食物给宝宝吃。
为了宝宝的营养和健康，建议各位妈妈自己动手做面包、饼干、蛋糕，其中需要用到奶油的部分可以用动物奶油或者是把果蔬打成泥来代替奶油的部分。妈妈也可以用水果来代替点心，这样既能补充宝宝体内的维生素又不用担心宝宝因为吃得太多而发胖。
植物奶油对人体有害吗，植物奶油对身体有害吗
当进入蛋糕面包店时，里面琳琅满目的奶油蛋糕给孩子带去了很大诱惑，宝妈也会忍不住给孩子买上几种小甜点。但是妈妈们要注意了，不少奶油制品中含有的奶油都是人造奶油，人造奶油不同于植物奶油，它们之间区别比较大，那么植物奶油对人体有害吗，植物奶油对身体有害吗？
植物奶油对人体身体是有害的，植物奶油糖分高，而且本身反式脂肪酸含量也非常高，吃多了可能导致记忆力衰退，特别是对神经系统的正常生长发育产生一定影响。脂肪酸也很容易引发一些疾病，比如哮喘、肿瘤、糖尿病等，而反式脂肪酸也容易引发心脏疾病、癌症等。
另外，反式脂肪酸很容易引发肥胖问题，吃太多含植物奶油的食物会增加人体肥胖几率，对肠胃功能也会造成影响。同时植物奶油中含有的反式脂肪酸可能降低精致活性，严重会导致不孕不育，所以儿童、孕妇和老年人都不要吃这类奶油比较好，其它成人也要少吃。
总之，植物奶油对身体肯定有伤害，尤其是市面上的植物奶油普遍都加了不少糖，还有色素、香精等物质，用植物奶油做成的蛋糕家长很好不要买给孩子吃。
植物奶油的危害是真的吗，植物奶油的危害是谣言
相信大家都听说过奶油，但是奶油也分淡奶油、植物奶油、动物奶油等，不同种类的奶油含有的成分会有不同，而且用途也会有区别。而植物奶油以植物油为主要原料和水、盐、奶粉等加工制作而成，食用过多不利于人体健康，那么植物奶油的危害是真的吗，植物奶油的危害是谣言吗？
植物奶油的危害当然是真的，并不是什么谣言。其实植物奶油也是人造奶油的一种，本身含有大量的反式脂肪酸，我国规定100g里面不可以含超过0.3g的反式脂肪酸，不然对健康没有任何保障。但是商店里的蛋糕中含有多少反式脂肪酸，消费者一般都不知道。但是研究也表明反式脂肪酸会心脑血管造成的伤害极大，而且糖尿病、高血压等疾病的发生与吃反式脂肪酸也有关系。
另外，植物奶油也不适合小孩子吃，长期摄入含有较多反式脂肪酸的植物奶油会影响儿童和青少年生长发育，还对中枢神经系统发育有一定影响。同时儿童吃太多含反式脂肪酸的食品，脂肪酸代谢也会受到干扰，不利于孩子健康成长。
总之，植物奶油对人体健康的伤害非常大，不建议经常食用，特别是婴幼儿、孕妇以及中老年人应该避免食用。
植物奶油危害那么大吗，为什么植物奶油不健康
蛋糕、饼干、甜品等，我们平常接触到的许多食物都是有奶油，或用奶油制作。细看它们的成分表，发现不少都用植物奶油，很多人都说植物奶油不健康，为什么植物奶油不健康？面对人们对植物奶油的不满，一些不了解的人，想要知道植物奶油危害有那么大吗?
植物奶油是通过植物油、大豆等原材料，加入了香精、乳化剂等各种添加剂，通过化学加工方式提炼而成，它在制作过程中也会产生比较多的反式脂肪。长期摄取，容易增加血液凝聚力、粘稠度，导致血栓发生，增加动脉硬化几率，加快糖尿病发病，对于人体、心血管将会存在巨大的危害。它对于婴儿、青少年正常发育、中枢神经发育都会带来影响。
由上述可见到植物奶油的危害是比较大的，但现在面包店、点心店或是食品加工厂都喜欢使用植物奶油，因为植物奶油的价格低、保质期长，只要在温度合适下，它可以长时间保存，厂家、商家使用植物奶油可以获得很大的利益。
相比于植物奶油，动物奶油的危害性要更少一些，至少它是天然发酵而成，没有添加太多化学添加剂，反式脂肪也比较少。但是，不管是植物奶油还是动物奶油，我建议大家都不要长期食用。
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