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味千员工总结的14点工作经验

时间:2017-12-14 11:54:13

味千员工总结的14点工作经验

入职味千也有一段时间了 ,在这期间的学习到了很多味千的经营管理经验。也许学习到的这些经验对伙伴们会有启发 ,分享给大家,希望对大家会有帮助。

1、每天总结,才能进步

每天总结提升,员工要不断操练才能习惯。

珍惜店长对你们培训的每一次机会,机会是留给有准备的人,我相信你一定会有很大改变。

店长要求每次谁值班都要写值班总结,只有这样,只有这样,才能成长的更快!

只有不断总结才能成功,才能找到不足。

2、立即行动

要有绝对的执行力,有目标,有计划,无拖延,立即行动。只有与抱怨说再见,为成功找方法,才能心想事成。即使有些日子达成不理想,但是不用灰心,因为光明的日子在接下来的努力中到来。

3、财务检查要平时一点一滴做好

通过《餐厅财物籍核表》,明白了财物人员检查的重点,财物检查不可能在财物来检查的时候临时抱佛脚,只能平时一点一滴的做好!所以平时就要做好财物自检!财物和效期是管理好一家餐厅的关键,只有以身作则,在财物方面干净透明,自己诚实坚守原则,才能在员工心目中树立威信!,治大国犹如亨小鲜,都是需要用心经营的!

4、每件事都认真做

店长经常告诉我一句话,复杂的事情简单做,简单的事情重复做,重复的事情用心做,然后你就是医生。那么我今天就专门抓做事认真,每件事情都必须兢兢业业,不得马虎,那么一段时间后,我也能克服很多缺点了!

这样的分享和坚持每天可以激励你身边的团队。

5、用心做服务

真诚接待每一位顾客,殷勤服务,礼貌用语都让员工毫不打折的执行,顾客也会对我们的服务赞赏有佳!必须干净整洁的餐厅环境接待顾客!我相信一句话,实现梦想不是看你有没有才能,而是看你有没有心。用心去做一定能做得到。

6、细节决定成败

计划提前做,有充分的准备和子弹还怕打不好胜仗。顾客很容易被真诚的笑容所打动,所以一定要多微笑。店面小,但是店里的布置可以很精致!人都想要往高处走,所以要多向比自己优秀的人学习,这样,自己也能进步的更快!

相信这样的坚持你一定会更好.

7、了解自身,不找借口

所谓知己知彼,方能百战百胜,知道自己的原因所在,就要更加以优良的品质,到位的殷勤服务,快速的出单速度赢得回头客!不要有任何借口,因为借口是拖延的温床,实质就是推卸责任,找借口,不如说我不知道。所以我们要有执行力,就要对工作负责,工作就意味着责任,做一个优秀的员工,他们具有共同的特质,他们具有责任感,团队精神典范,他们积极主动,富有创造力,他们没有任何借口,任何一个老板都呼唤这样的员工!

8、追踪每件事的执行结果

两个很重要的字追踪。餐厅里那天都有很多事情,每件事情又要分摊到具体个人去执行,但是,光是知道安排任务,却不知道追踪,就如同没有执行,因为没有追踪我们就不知道执行的结果!所以追踪是作为一个餐厅主管必须掌握的技能!以后要加强追踪能力,提高餐厅整体水平!

9、不断的培训让员工更优秀

授人以鱼,不如授人以渔,我们味千之所以能留住人,就是要不断的培训员工,让她们看到升迁的希望,并为之努力奋斗!

企业给我们平台发展,我们要抓住机会,展示自己,做好充分准备的自己,加油!

目标明确,团队方向一致,一定能做到。

10、争做无可代替的很好的人才

在过去,只要你马马虎虎,可以在职场中生存下去。工作上能够独当一面之后,即使你放弃了继续努力,随着工作年限的积累,在论资排辈的升职体系下同样可以升职加薪。 但是,在如今两极分化时代里,世界上只有很好于三流之分,我们做不到很好就只能三流,不要再等到论资排辈,机会永远只是垂青于有实力的人,那些人人能够胜任的工作,他的报酬会越来越低,只有不断提高自己的水平,提升自我价值,成为很好的人,赢得高薪,并很终笑傲职场!

11、做事要低调,内心要强大

为人处事要低调,内心要强大。所谓内心强大,我们就应该建立一个比较清晰的世界观,对人对事有自己的判断,不会轻易的被别人所迷惑。随着我们职场上逐渐游刃有余,比较稳固的占领一席之位后,那种自得的情绪就会像青春痘一样如期而至。这是一个的过程,仿佛不如此,生命便不再完整,人生只有经历逆境~顺境~再逆境~再顺境的过程,才算完成哲学上的否定的否定,内心才会逐渐强大起来!

12、每天睡前思考

每天睡觉之前,想想自己在今天为别人做事是否尽心尽力;有没有对家人或别人撒谎;有没有做一件或以上的好事;今天的学习任务是否完成了等等,或者给自己定一个目标,没有做到给自己一定的惩罚。这样,就能逐渐形成良好的品格和不卑不屈的人格,成为一个成功的人!

能够知道自己的弱点及时调整就是好同志,相信你的坚持。

13、随机应变处理投诉

味千处理顾客投诉的技巧:首先需要倾听,了解顾客抱怨的是什么,然后可以表示感同身受,表示对顾客此次用餐感受的理解,第三就要做出回应,采取措施,道歉或者送饮料让顾客满意,很后一定要欢送顾客,留住回头客,让顾客忘掉彼此不愉快的感受,以殷勤的服务让顾客开心的离开餐厅!应该随机应变,让客人满意!

14、合理备货,不压货,不断货

经历了过年前营业额暴增,年后的接下来几天客流量和营业额可能会有所下降,由于前几天营业额高,所以订货量大,容易有压货现象!要赶快调整好存货管理。营业额预估要参照往年的纪录和店长沟通,这样才能合理的存货,不压货,不断货! (职业餐饮网编辑 石阳)

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