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旺顺阁橙黄橘绿时秋季新菜单曝光

时间:2017-12-14 15:31:40

旺顺阁:橙黄橘绿时 秋季新菜单曝光......

旺顺阁2016年9月12日正式推出秋季新菜单, 以“粤式养生文化”为主导的新菜,将会带来怎样的全新体验?

坛起荤香飘四邻 佛问弃禅跳墙来

本季主打的鱼头佛跳墙,鱼头选自*一级水源地的野生鳙鱼。将鲍鱼、辽参、鲜冬菇、牛筋、山药、鹌鹑蛋配以高汤细火慢炖提炼出各种食材精华煨入鱼头,让鱼头融合多种食材的鲜味,达到“味中有味”的效果,成为餐桌上的绝对“硬货”。

所谓“邪燥入侵,恐伤津液”,指的就是秋季气候干燥,容易伤到肺部,使人患咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食方面首先要养肺。

铁棍山药海参汤

养肺指南—铁棍山药

早在清代的《农学丛书》便对铁棍山药的食用、药用价值有所记载:“补脾肺肾之气,滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品”。其富含的皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,所以是养肺阴的*。

秋季气候干燥,人们食欲增加,又逢大量瓜果上市。暴饮暴食增加肠胃负担,胃火旺盛,易导致胃肠功能紊乱。

鱼蓉酱啫芥兰

养胃指南—芥兰

芥兰口感爽而不硬,脆而不韧,能促进人体肠胃蠕动,有助消化。芥兰味苦的味道来自于一种名为金鸡纳霜的成分,对肠胃热重、虚火上升也有治疗作用。

中医认为,肾脏为本元,故养肾可抗衰防老,不易产生疾病。秋季阳消阴长,此时正是敛阴护阳、固本培元的好时机。

酥豆秋葵

养肾指南—秋葵

秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量类荷尔蒙物质,能够消除疲劳、迅速恢复体力,作用温和且持久,强肾补虚,维持胰岛素的正常分泌与作用,降低患糖尿病的概率。

进入秋季,人们食欲增加,尤其因为天气寒冷于是摄入肉类较多,饮食油腻。胃肠功能紊乱的同时,肝功能负担增加。

亚麻油炒柴鸡蛋

养肝指南—柴鸡蛋

柴鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

秋季人们喜爱户外运动,此时机体活动随气候变化而处“收”的状态,大量的出汗易损害人体之“阴”,使人出现头痛、胸闷等症状。

亚麻油酸奶

养阴指南—亚麻籽油

亚麻籽油中的α-亚麻酸更是人体无法合成而需要靠外界摄取的重要物质。它能增加肌肉的持久力,令运动后疲劳肌肉更快复元;调理风湿类风湿,改善关键炎等疾病 ,同时亚麻籽油还具备防癌抗癌的功效,著名的“巴德维疗法”就是依靠亚麻籽油来完成的。

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