菜单迭代找不到北？哪些指标“有理有据”“菜品销量不好，顾客回购率上不去，也不知道是哪些菜出了问题？菜单不是万年不变就是瞬息万变，但离顾...

李光远：从艺52周年举行收徒仪式2016年3月6日，国宝级烹饪大师李光远生日当天，在居然酒店用品城举办国际烹饪大师李光远从艺52周年-国菜大师珍藏版...

青海省野生动物资源保护管理条例（1988年4月20日青海省第七届人民代表大会常务委员会第2次会议通过）*一章 总 则*一条 为了加强野生动物资源的保护、...

谭鱼头：陷债务纠纷 曼哈顿店更名给无数成都人留下深刻印象的谭鱼头曼哈顿店，日前悄然更名为蜀坛火锅。实际上，在2015年9月谭鱼头曼哈顿店便已经...

新潮“阿姨型”服务员从幕后走到台前 前不久，浙江温州一名服务员和顾客发生口角，为泄愤他端起一壶开水淋向正在用餐的顾客，导致顾客全身42%面积...

皇飞牛·鲜牛记：“鲜”拔头筹，牛肉医生为什么潮汕牛肉火锅可以如此疯狂？俗话说食不厌精脍不厌细。以北京为例，2016年上半年开业数十家潮汕牛肉...

提高翻台率的五大宝典！餐厅菜品和服务做好了，其他的细节是否就不重要了呢？虽然雪中送炭很难，但是锦上添花却也能让顾客更心动。以下这些吸引...

静莲斋：吃出健康是我们的理念和目标 静莲斋是2003年在北京开的一家素食餐厅，当时北京只有四家素食店，那时的素食并不被大众所认知，目前北京发...

丽江：吃昆虫大赛真疯狂 游客吃2斤获金条面对着眼前一大盆烹饪好的昆虫，你会选择吃吗?云南十八怪中的蚂蚱当作下酒菜，就吓退了不少游客。“有点...

广州酒家：开运盆菜来啦！在这寒冬天气吃盆菜或者打火锅是必须的！广州酒家盆菜系列今冬上市啦！广州酒家三位粤菜大师精心烹饪丰盛的材料、浓郁...

餐饮企业盲目跟风死一片，揭秘跟风企业3大死因餐饮行业跟风，是一个非常普遍的现象。99%的餐厅，都是在学习和模仿别人的基础上做出的创新。更夸张...

【旺销家常菜】五花肉10种做法1【旺销家常菜】五花肉10种做法农家小炒肉食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大...